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一日三餐 第74节(1 / 4)

今天的我是不是很牛!!!

ps:文里面提到的那个软件的确存在,是伪装成虚拟货币交易市场的东西,叫做“p”。很多骗子都利用这个软件来骗钱,宝贝们一定要注意!!!!!

以及,远离网贷,合理消费,谨慎网恋。

保护好自己!!!

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最新评论:

【哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈雪花,勇闯天涯】

【是的是的 疫情过后吃傣味欢迎来到瑞丽】

【大大真的太厉害了!提到的都是非常地道的腾冲美食!还看到了我非常不出名但是真的很适合旅游的家乡德宏芒市!

和腾冲比较,芒市的撒撇有很多种,最广泛的是酸撒和苦撒,酸撒放的是柠檬,从来没有接触过的小伙伴可以尝试这个,不会很难接受。苦撒就是大大文中提到的,放了牛的苦肠调出来的水,苦完会有回甘,这个就是苦撒的特色!同时还有油辣子撒撇,羊奶果撒撇,苦子撒撇。

另外还有巴撒,“巴”在傣语里面是“鱼”的意思,巴撒就是用很酸很酸的自酿米醋和生鱼肉(有时也会用熟鱼肉)做的,特别酸的醋会把鱼肉杀白,这个也很好吃!

还有鬼鸡,这个应该是是景颇族的特色,是用德宏当地一些香料来凉拌鸡肉。非常值得一试的还有鸡肉稀饭,这个也是景颇族的特色,特别香,配上景颇族的特色舂菜,我能呼啦呼啦吃三大碗。

凉拌的卷粉、豌豆粉和芭蕉芋粉酸辣爽口,在夏天很受欢迎,卷粉也有里面放酱、韭菜、豆芽和香料卷起来的吃法,当地吃得更多的是这种。

火烧猪也是德宏的特色,有点像烤乳猪,但是火烧猪的皮是软嫩的,表皮也不会刷酱料,是在猪肚里面填充香茅草这些香料,烤好后切成小薄片,配上特制的鱼腥草和米醋蘸水,酸辣爽口又开胃。

像是绿叶宴,也就是手抓饭,这个应该是德宏最广为人知的特色美食。一般是去砍新鲜的芭蕉叶洗净,然后在上面铺上新蒸的米饭,四周码上炸得酥脆的花生和腰果,鬼鸡,烤肉,烤罗非鱼,舂干巴,时令水果等等。我觉得绿叶宴最大的特色就是搭配非常非常多样,可以说,你家有什么就放什么,爱吃什么就放什么,而且一般都是很多人围在桌子边,边聊天边吃,非常放松,往往会从太阳当头吃到日暮,很适合大家族聚餐。

稀豆粉同样是德宏餐桌上不可或缺的一部分。稀豆粉是用新鲜黄豆磨成汁,然后过滤煮沸等等一系列烹饪过程,就会变成浓稠的有豆香味的流体。配上打得香香的花生和花生油,焦香爽口的油辣椒,点缀上芫荽,放上基础的盐和酱油,再放一点点酱,拌开,就可以拿来配任何东西。米线、油条、馒头、粑粑等等,或者就只喝一碗稀豆粉,也是非常美的早餐。

粑粑也是德宏的特色。粑粑是用大米蒸熟后舂成的,和年糕的做法应该差不多,但是形状不一样。德宏的粑粑一般做成圆饼的形状,但是比饼要厚实一点。德宏粑粑的特色在于,会往粑粑里面加时令蔬菜。春天吃得最多的是黄花粑粑,黄花是德宏当地叫法,好像各地都有。黄花粑粑有大米的香,又有种特殊的青草香,偏橄榄绿色,但是有没舂碎的黄色小花点缀其中,好看又好吃。也有的粑粑是糯米做的,会和赤豆或者紫糯米舂在一起,各有千秋。粑粑是德宏跨年不可缺少的,冬日伊始,各家就会舂粑粑或者买粑粑,晚上烤火的时候烤上两块,就着香辣酱也已经足够美味,糯米粑粑也会用蜂蜜或者砂糖来搭配,这又别是一番滋味。

德宏与缅甸接壤,所以也有很多东南亚国家的特色甜品。像是红糖洋米(这个缅语里面好像叫毫大顾),椰子冻,红糖凉虾(凉虾就是四川的浆水鱼鱼,但是德宏是放红糖水吃甜的),最出名的应该是泡鲁达。泡鲁达里面一般有椰果,洋米,凉虾,紫糯米,新鲜椰丝和炼

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